Poids – Prix/kg

400 grammes – 8,50 €/kg

Composition

Farine de Tradition Française Type 45 Label Rouge issue de Blés CRC®, cultivés en France et conservés sans aucun traitement insecticide, eau , beurre de normandie AOC , levain de lait , levain naturel , jaunes d’oeufs , lait , sucre , miel , sel , levure , vanille , feuille azyme (fécule de pomme de terre , eau , huile) , brisures de noix.

Caractéristiques Organoleptiques dominantes

Croûte fine et brune claire , mie jaune uniforme laissant ressortir les brisures de noix.

Caractéristiques Gustatives dominantes

La texture moelleuse vient contraster avec la force des noix , la combinaison offrant une belle longueur en bouche.

Caractéristiques Nutritionnelles dominantes

Produit plaisir avant tout , sa teneur en sucre et en matières grasses induisent une consommation ponctuelle.

Conseils de consommation et d’accompagnement

De préférence toasté , il alliera croustillant et moelleux en rehaussant ses arômes. Nature ou à tartiner , il s’associera parfaitement en mariage avec des charcuteries italiennes par exemple ou diverses terrines maison !

Propriétés et conseils de conservation

A température ambiante, 3 jours dans un endroit frais et sec et dans son emballage. 

Les allergènes (dans la liste des 14 allergènes en mention obligatoire imposée par l’Europe) :

Gluten, lait , oeuf , fruits à coque , et élaboré dans un atelier utilisant du sésame.