Poids – Prix/kg
400 grammes – 8,50 €/kg
Composition
Farine de Tradition Française Type 45 Label Rouge issue de Blés CRC®, cultivés en France et conservés sans aucun traitement insecticide, eau , beurre de normandie AOC , levain de lait , levain naturel , jaunes d’oeufs , lait , sucre , miel , sel , levure , vanille , feuille azyme (fécule de pomme de terre , eau , huile) , brisures de noix.
Caractéristiques Organoleptiques dominantes
Croûte fine et brune claire , mie jaune uniforme laissant ressortir les brisures de noix.
Caractéristiques Gustatives dominantes
La texture moelleuse vient contraster avec la force des noix , la combinaison offrant une belle longueur en bouche.
Caractéristiques Nutritionnelles dominantes
Produit plaisir avant tout , sa teneur en sucre et en matières grasses induisent une consommation ponctuelle.
Conseils de consommation et d’accompagnement
De préférence toasté , il alliera croustillant et moelleux en rehaussant ses arômes. Nature ou à tartiner , il s’associera parfaitement en mariage avec des charcuteries italiennes par exemple ou diverses terrines maison !
Propriétés et conseils de conservation
A température ambiante, 3 jours dans un endroit frais et sec et dans son emballage.
Les allergènes (dans la liste des 14 allergènes en mention obligatoire imposée par l’Europe) :
Gluten, lait , oeuf , fruits à coque , et élaboré dans un atelier utilisant du sésame.